张宏儒 国家高级营养保健师\国家三级心理咨询师
2011-11-9
总之，妊娠各期的适宜食物如下：
孕早期：每日保证足够能量供应，主食至少150~200克，要有奶类、豆类和肉类食品。以干果类食品作为补充，如瓜子、花生、核桃等，增加碘、锌、叶酸、维生素A的摄取，有利于宝宝大脑和身体的发育。
孕中期：每天谷类主食350~500g，如米、面、玉米等。动物性食物100~150g，如牛、羊、猪、鸡、鱼肉、蛋等，每周至少1~2次动物内脏约50g。水果100~200g。蔬菜500~750g。奶及其制品250~500g。豆及其制品50g，如豆腐、豆浆、豆制品、红小豆、绿豆、黄豆等。油脂类25g，如烹调油等。
孕晚期：每日各类食物大约300~400克，食物品种要多样。多食绿色蔬菜、奶类、特别是补充钙。
营养食谱推荐
•7：00 牛奶+麦片：牛奶250ml、麦片25g；煮鸡蛋一个：鸡蛋50g；主食面包：面包50g；小菜一碟。
•10：00加餐红枣银耳汤+梳打饼干25g，红枣25g，银耳25g。
•12:00午餐米饭：大米100g；玉米面粥：玉米面50g；红烧小排骨炖海带：排骨100g，海带25g，豆腐干炒芹菜：豆腐干50g，芹菜200g。
•15：00加餐洗净的番茄150g生吃，核桃3个。
•18：00晚餐清蒸鱼：鱼150g；蘑菇炒青菜：蘑菇50g、青菜200g；米饭：大米100g；豌豆苗汤：豆苗50g。
•20：00加餐水果：苹果150g。
•其他：烹调油25g，食糖20g，食盐和调味品适量。
孕妇饮食宜忌
俗话说“先天不足，后天难养”，所以调节好孕妇的饮食，是优生优育的需要。吃的不对，不但会引起准妈妈身体不适，还会影响腹中宝宝的健康。要使未来的宝宝长得健康、聪明，孕妇的饮食应有所禁忌。
（1）忌饮浓茶
英国的一位医生发现茶叶中含有不少氟化物成分，一杯浓茶中的氟化物含量可达1·25毫克，如果用来喂养孕鼠，则发现所生小鼠有骨骼方面的畸形，氟对胎儿的危害虽然尚未肯定，但还是不饮浓茶为好。孕期饮浓茶，不仅易患缺铁性贫血症，影响胎儿的营养物质供应，而且由于浓茶内含有咖啡因，还会增加孕妇的心跳和排尿次数，增加孕妇的心脏和肾脏的负担。
（2）忌饮咖啡和可乐型饮料
咖啡和可乐的主要成分是咖啡因、可乐宁等生物碱。咖啡因和可乐宁是一种兴奋中枢神经的药物。胎儿对咖啡因尤为敏感，咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿，使胎儿受到不良影响。有人对孕鼠注射咖啡因实验证实，仔鼠易发生腭裂、脑膜膨出、脊柱裂、无下颌、无眼、骨骼异常、矮小、四肢畸形等现象。为了下一代健康，孕妇应当慎饮或禁饮咖啡和可乐型饮料。
（3）忌饮酒
研究表明，孕妇饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因。更为严重的是，酒精对大脑和心脏的危害，孕妇饮酒导致婴儿患心脏病的约占30%。不少国家曾对胎儿期受酒精毒害的儿童进行智力测验，发现他们的智商低于一般水平，大多数表现为反应迟钝、智力低下或者白痴。
（4）忌偏食挑食
胎儿在母亲体内生长发育，全靠母体的营养供给。母体营养充足与否，与胎儿的生长发育密切相关。为了您宝宝的健康，一定要改掉偏食、挑食的不良习惯，合理调整自己的饮食。
（5）忌营养过剩
年轻的父母都希望未来的宝宝营养充足，从怀孕之日起，就注重补充营养，摄入大量的高营养物质，除供母体及胎儿生理需要外，多余的部分蓄积于体内，并使血管受到一定的损害而引发妊娠高血压病。因此，孕妇要适当的增加营养，不宜过分集中，量也不宜过大，以免营养过剩，使胎儿体重超过4000g，造成难产，分娩期延长，引起产后大出血，危及产妇生命！
（6）忌食桂圆
俗话说“产前宜凉”，大多出现阴虚内热的症状，常表现出大便干结、小便短赤、口干咽燥等，如在此时服用性温的桂圆来进补，使内热更重，不但不能补养安胎，反而会增加胎热，动血动胎，出现漏红腹痛、小腹坠胀等先兆流产现象。所以，孕期应禁服桂圆汤。至于产后产妇体质虚弱，则可适当服用桂圆汤来滋补身体。
（7）少吃加工食品和罐头食品
这些食品中含有食品添加剂，长时间、大量食用也会引起慢性中毒，会影响胎儿的生长发育，甚至引起流产、早产、死胎及胎儿畸形，孕妇应尽量少吃，最好不吃。
（8）山楂果及其制品，孕妇不吃为宜
现代医学证明，山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。
（9）禁止使用四环素族类的药物
形成四环素牙的原因就是妊娠期或婴幼儿时期滥用四环素。被身体吸收的四环素沉积在牙齿组织中并与钙结合，形成一种黄色四环素钙的复合物，影响牙齿的正常发育。
（10）忌无节制的进食
忌想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，喜欢吃的东西大量吃，结果可能引发妊娠糖尿病，造成孕妇胖、胎儿巨大，有的只是孕妇自己胖，胎儿却很小。
（11）忌吃刺激性食物及猛喝骨头汤
忌吃辛辣、生、冷、硬食物，因为此类食物难以消化吸收，易引起肠胃疾病。
忌猛喝骨头汤，和骨头汤补钙的效果不佳，因为骨头中的钙不容易溶解在汤中，也不容易被人体的肠胃吸收，喝过多的骨头汤，反而可能因为油腻，引起孕妇不适。
（12）忌随意进补及以保健品代替正常饮食
人参属大补元气之品，孕妇滥用人参进补，可致气盛阴虚，容易上火；还会出现呕吐、水肿及高血压等症状，可引起见红、流产及早产。鹿茸、鹿胎、蜂王浆等也不宜服用，内热的人不宜吃荔枝、桂圆、羊肉等热性食品，体虚怕冷者不宜食用珍珠粉、柿子、蟹等，茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等调味品性热且有刺激性，孕妇服用此类食品易造成便秘。
（13）忌吃未经煮熟的鱼、肉、蛋等食品
生的鱼、肉等食品中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫，直接食用可以使人感染疾病。生鸡蛋的蛋白质不易被蛋白水解酶水解，不易被肠道吸收，而且生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用很容易得胃肠炎。经烟熏、腌制、烧烤的食物孕妇也应尽量不吃。
（14）孕妇水肿忌节盐
孕妇在妊娠7个月以后，下肢往往会水肿，此时，孕妇体内的新陈代谢旺盛，肾的排泄功能较强，对食盐的需要量增加，但摄入一定要适量。
